★エレガンスと洗練を纏ったドメーヌ自慢のモノポール★【30％OFF】ドメーヌ・アンリ・グージュニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ　[2005]年≪モノポール≫

★エレガンスと洗練を纏ったドメーヌ自慢のモノポール★【30％OFF】ドメーヌ・アンリ・グージュニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ　[2005]年≪モノポール≫

価格：8,820
Domaine Henri Gouge Nuits Saint Georges Premier Cru Clos des Porrets Saint Georges Rouge MonopoleBourgogne Red Dryドメーヌ　アンリ　グージュニュイ　サン　ジョルジュ　プルミエ（1er）クリュクロ　デ　ポレ　サン　ジョルジュ　ルージュ　モノポール 生産者 ドメーヌ・アンリ・グージュ 生産地 ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区 　　　　　　　ニュイ・サン・ジョルジュ村1級畑クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ AOC ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ 畑位置 ニュイ・サン・ジョルジュの南部ニュイトンの北側のプルミエ・クリュ・レ・ポワレの中にある二つの古区画の一つ。 ブドウ品種 ピノ・ノワール100％ タイプ 赤のフルボディ 特　徴 リッチなタンニンと自然のブドウの甘みが感じられる豊かさとしっかりとした構造を持ち、実に濃厚で、余韻に上品なスパイス風味を醸す、エレガンスと洗練を纏ったスタイル 料理 チーズ 牛や子羊のパテ、鶏の赤ワイン煮など肉料理、レヴァーなどのクセの強い内臓料理がよく合う。 チーズは、白カビソフトタイプのカマンベールやブリー、ウォッシュソフトタイプのポンレベックやショーム、エポワースなどによく合う。 2005 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージチャート：18／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：98点 　2005年のブルゴーニュは、収穫量としては前年よりも減少したものの、全ての条件が揃った「例外的なヴィンテージ」で、赤ワインも白ワインも、1865・1923・1959・1990・1999年といったブルゴーニュの伝説的ヴィンテージに匹敵するワインが誕生。 ※ジャッキー・リゴー氏2005ヴィンテージ赤ワイン情報： 　例外的ヴィンテージとなった2005年の生育サイクルは春の間順調に推移し、6月にはブルゴーニュは良くある不安定な天候となったものの、開花は全般的に上首尾に進行しましたが、気温の上下のため結実不良が多く生じ、上質な小さな結実となりました。7月の初めから9月の終わり、さらにはそれ以降も、概ね乾燥し、昼間の十分な日照と涼しい夜間、干ばつを防ぐ僅かなタイミングの良い降雨というように、ブドウにとって好ましい天候が続きました。9月15日よりコート・ド・ニュイでは収獲が始まり、バランスよく成熟し、申し分のない健康状態で、厚い果皮の完璧なブドウが収獲されました。 　2005年のブルゴーニュからは、収獲の質がとても高かったので、醸造過程において多くの介入の必要もなく、ブドウからワインへ調和のもとに自然と変化し偉大なレベルの構成へ達し、自然の凝縮度の高く、程よい粘性、活気に輝くミネラルを備えた赤ワインが誕生し、若いうちからも強い感動を与え、長く美しい熟成が約束されています。 ★エレガンスと洗練を纏ったドメーヌ自慢のモノポール★ドメーヌ・アンリ・グージュニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエクリュ・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ　2005年 ■ドメーヌ・アンリ・グージュ■ 　ドメーヌ・アンリ・グージュは、ニュイ・サン・ジョルジュの名門生産者の一つであり、ニュイ・サン・ジョルジュの中でも歴史と実力を兼ね備えたトップクラスのワインを造り続けています。 創始者のアンリ・グージュ氏は、近代ブルゴーニュワインの立役者として名高く、20世紀初期に一部の]ネゴシアンによって名前の偽ったブルゴーニュワインが横行していたことを危惧し、1929年、ブルゴーニュワインの品質を守る組織を結成し、今では当たり前になった「ドメーヌ元詰め」を始めた数少ない生産者のひとりです。 瓶詰め機がない時代のこと、一樽ごとに手作業で瓶にワインを流し込み、1本ずつ手でコルク栓を行い、このようなアンリ氏の姿勢は、地元ニュイ・サン・ジョルジュのブドウ栽培者たちの信頼は絶対的なもので、ニュイ・サン・ジョルジュの組合長から始まり、1946年には、コート・ドールの組合長に就任し、また、伝統の「シュヴァリエ・ド・タートヴァン」も、アンリ氏とブドウ栽培者たちとの集まりの仲から誕生しました。 現在、14.5haの畑を所有し、アンリ氏の孫に当たるピエール・グージュ氏とクリスチャン・グージュ氏と従兄弟同士が共同責任を担い、更に4代目を担うピエール氏の息子のグレゴリー氏もドメーヌで働いています。 クラシカルで正統派のワインを年間約3000ケース生産し、ロバート・パーカーのドメーヌ評価も赤ワインで四つ星★★★★（EXCELLENT）、白ワインでは三つ星★★★（GOOD）を取得しています。（⇒詳細＆一覧） ■ワインつくり■ 　畑ごとのテロワールを損なわないように作業に細心の注意と時間を割き、 「ドメーヌ元詰めの草分け」と言われるように、土地や畑の個性を守りつづける姿勢は先代から引き継がれています。 他のドメーヌにも共通することですが、まず畑作業に情熱を注ぐことが最優先され、「ワインの出来のほとんどはブドウで決まる」と異口同音の答えが返るように、このドメーヌ・アンリ・グージュもしかり、よいブドウを用いて、ワインつくりの段階で余計な手を加えなければ、ブドウが出来たその土地のテロワールをしっかり感じさせてくれるワインつくりを心がけています。 更に、ブルゴーニュの名を語る贋ワインを撲滅するために「ドメーヌ元詰め」を始めた先代から受け継ぐ、「土地を尊重すること」「ブドウ樹を尊重すること」「お客様を尊重すること」という三つの家訓を尊重しながら日々のワインつくりに従事し、また、コルクのひとつひとつに畑の名前を刻印するのもその信念の表れです。 また、今日、ドメーヌ・アンリ・グージュは、畑に芝を植えることで知られており、エコロジー運動が盛んなドイツ旅行をきっかけに、ブドウ畑に土砂が流入することを防ぐために始められましたが、導入後10年経つ頃には、芝を植えた畑からは、芝と共存して樹勢が抑制されるため、小粒で色の濃いブドウが収穫されることが判明し、更に、収量も自然的に抑制され、摘房の必要もなくなっています。 ■ニュイ・サン・ジョルジュ・1er・クリュ 　　　　ル・クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュ（モノポール）■ 　 クロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュは、ニュイ・サン・ジョルジュの南側のニュイトンのブドウ園の北側に位置し、主要なプルミエ・クリュの一つであるレ・ポワレの中にある二つの古区画(クリマ)の一つ（もう一つはポレ・サン・ジョルジュ3.56ha）で、ニュイ・サン・ジョルジュらしい品のある力強さをもったワインが造られています。 また、数々の優れた1級畑を所有するグージュ家ですが、中でもこのクロ・デ・ポレ・サン・ジョルジュは、3.59haのグージュ家が誇る単独所有のモノポールで、平均樹齢30年ですが、区画の一部は樹齢70年を超える古木も生育しており、若木とのアッサンブラージュによって、良いバランスを生み出し、リッチなタンニンと自然のブドウの甘みが感じられる豊かな味わいでありながらも、しっかりとした構造を持ち、実に濃厚で、余韻に上品なスパイス風味を醸す、エレガンスと洗練を纏ったドメーヌ自慢のアイテムです。 また、一般的なニュイ・サン・ジョルジュよりもスタイリッシュな印象がありまながらも、はっきりとした構造が主張する、堅く引き締まった頑丈さと、複雑で力強い豊かなタンニンといったニュイ・サン・ジョルジュ南部の魅力的な個性を充分に反映しています。 ※ブルゴーニュ赤2005ヴィンテージ情報： 　2005年のブルゴーニュは、収穫量としては前年よりも減少したものの、全ての条件が揃った「例外的なヴィンテージ」で、赤ワインも白ワインも、1865・1923・1959・1990・1999年といったブルゴーニュの伝説的ヴィンテージに匹敵するワインが誕生。
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