ダマスカス 包丁

●サイズ：135mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：ツバ付黒合板柄 野菜、果物の皮むきなどの小細工するのに適している包丁です。ご家庭に一本あれば大変重宝する包丁です。 魚や鳥などの固い骨を切るのに

関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル 牛刀 210mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集めて

　鎚目　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け

●サイズ：210mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：ツバ付黒合板柄 肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。 刃渡り180mmから300mm位の長さがありますが、一

家庭用に最も使われている形肉・魚・野菜にオールマイティに使えます。＜商品仕様＞●刃渡り：170mm●全長：295mm●重量 ：170g ニッケルダマスカス鋼割込シリーズ ブレード部はなんと63

●サイズ：165mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：黒強化木（口金付） 三徳包丁は万能包丁とも呼ばれ、菜切包丁（和包丁）と牛刀（洋包丁）のそれぞれの特長を生かし、両方の利点を持つ包丁です。 ご家庭

●サイズ：105mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：ツバ付黒合板柄 野菜、果物の皮むきなどの小細工するのに適している包丁です。ご家庭に一本あれば大変重宝する包丁です。 魚や鳥などの固い骨を切るのに

　強化木　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付

Tojiro−Pro　ニッケルダマスカス鋼 三徳包丁　　FD−131 　 オールステンレスハンドルを使用した、 次世代のスタンダード包丁シリーズです 。 抜群の切れ味と衛生重視の構造。 本物が

関兼常 最高級ダマスカス包丁 黒合板スタンダードモデル ペティ 150mm海外で絶大なる評価を得ている関兼常の最高級ダマスカス和包丁シリーズ。世界の高級レストランのシェフたちから熱い注目を集め

刃渡り：240mm　刃巾：51mm　重さ：約235g当店は信州打刃物専門の産地卸問屋です。本格派の刃物を格安に通販します。ダマスカス鋼は、古代インドで作られていた鋼材です。それがシリアのダマス

【材質表示】 刃部 V金10号・ダマスカス鋼 柄部 カンバスマイカルタ 口金・尻金 SUS304（18−8ステンレス） 【商品詳細】 長さ 350×32×19mm  刃渡り：230m

●サイズ：270mm ●鋼：モリブデン鋼 ●柄：ツバ付黒合板柄 肉、魚、野菜、パン、その他軟らかい食材をほとんど切れる用途の広さが特徴。 刃渡り180mmから300mm位の長さがありますが、一

FD-905 牛刀260mmです。業務用サイズの牛刀包丁です。【サイズ】刃渡り／260mm【品質表示】刀　身／ニッケルダマスカス鋼複合材　　　（心材：硬質特殊合金鋼）ハンドル／18−8ステンレ

　竹　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け

　鎚目　TAMAHAGANE　響十　〜きょうと〜 ●本研刃造り プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。 ●本刃付け