フルーツを楽しむカッティングとデザート

平野泰三柴田書店この著者の新着メールを登録する発行年月：1994年03月登録情報サイズ：単行本ページ数：128pISBN:9784388057207【内容情報】（「BOOK」データベースより）本書は、身近なくだものを使った新しいカッティング、および盛り合わせを、丁寧なカラープロセス写真で紹介するとともに、ご要望の多かった、もっとも基本的な皮のむき方、飾り切り、新しいくだもののカッティングもとり上げました。また後半には、くだものの味わいを生かしたデザートとジュースの作り方を掲載。より幅広く、くだものを楽しんでいただける内容となっています。【目次】（「BOOK」データベースより）カッティング・バリエーション（皮のむき方／飾り切り）／盛り合わせとカッティング／フルーツ・メニューこの商品の関連ジャンルです。本 > 美容・暮らし・健康・料理> 料理> 和食・おかず